Pizza Janeczki

Przepis od wieków sprawdzony, rozdawany, uwielbiany.
Ciasto:

• 10 dag drożdży
• 0,5 l mleka
• 0,5 łyż. soli
• 0,5 łyż. cukru
• 1 kg mąki
• 3/4 kostki masła
• 1 jajko +3 żółtka

 Drożdże zasypać lekko cukrem, dodać 2-3 łyżki ciepłego mleka, pozostawić do wyrośnięcia. Zagotować mleko, dodać masło, ostudzić. Jajka ubić. Dodać mleko, drożdże, mąkę, sól, cukier. Zagnieść ciasto 300 razy. Podzielić na 3 części i rozprowadzić na blachach. Posmarować keczupem lub sosem do pizzy. Podpiec ok. 5-10 minut.

Farsz:
pieczarki (albo podsmażone albo ze słoika), groszek zielony, cebula podsmażona, szynka, salami, kukurydza, oliwki, ogórek octowy - co kto lubi :) ser żółty w ilości hurtowej. A jako, że pizza góralska, to pojawia się na niej oscypek ;) - wszystko nałożyć na ciasto w dowolnej ilości i kombinacji, zapiec.