Naleśniki ze szpinakiem

Taki wegetariański obiadek :)
Z podanych składników wyszło mi chyba 10 naleśników

Ciasto:
3 szklanki mąki
3 jajka
mleko
szczypta soli
woda gazowana

Wsypać do miski mąkę, wbić jajka, posolić, dodać mleko, tyle, aż ciasto nie będzie za gęste. Dodać trochę wody gazowanej - dodaje puszystości. Całe ciasto powinno być lejące się, nie za gęste, nie za rzadkie. Smażyć na rozgrzanej patelni teflonowej -> bez tłuszczu.

Dwie paczki mrożonego szpinaku rozgrzać na drugiej patelni. Po rozmrożeniu dodać czosnek, trochę mąki, aby się zagęścił. Można dodać łyżkę śmietany.

Naleśniki nadziewać szpinakiem. Składać w trójkąty. Następnie podsmażyć na patelni. Można posypać tartym serem lub dodać do środka mozzarellę.