Chrupiące kokardki w zielonym towarzystwie

Przepis na ten obiad to modyfikacja przepisu na tagiatelle ze szpinakiem. Trochę pozmieniałam, trochę doprawiłam i lubię to!

• opakowanie kokardek
• 1 kg szpinaku
• 150 g mascarpone
• 100 g niebieskiego sera pleśniowego
• 3 ząbki czosnku
• ser żółty
• orzeszki ziemne
• sól, pieprz, kostka rosołowa

Szpinak rozmroziłam, poczekałam, aż odparuje cała woda. Potem wymieszałam go z mascarpone, na koniec dodałam ser pleśniowy. Doprawiłam całość kostką rosołową (z powodu braku warzywka).

Makaron ugotowałam al dente, odcedziłam. Wsypałam go do garnka ze szpinakiem i na minimalnym ogniu wymieszałam bardzo dokładnie. 

Gotowe! Na talerzu posypałam orzeszkami i serem żółtym. Pycha!