Zupa krem z brokułów

Nie mam zupełnie na nic czasu. Na gotowanie, na blogowanie, na jedzenie. Jem rano szybko kanapkę albo dwa łyki kawy. A obiad? Obiad trzydniowy w locie - góra naleśników z serem albo parówki w trzech smakach. Na prawdziwe gotowanie nie ma czasu. Chociaż... Zupa to też dobre jedzenie. Szybkie, samo się robi i wystarcza na trzy dni. Krem z brokułów? Macie ochotę?

• bulion - 1-1,5 l
• warzywa - marchewka, pietruszka, seler
• brokuł
• dwa średnie ziemniaki
• przyprawy do smaku
• śmietana
• mąka

Do gotującego się bulionu dodajemy garść startej marchewki, pietruszki i selera. Wrzucamy drobno pokrojone ziemniaki i gotujemy 10 minut. Potem dodajmy brokuła. Gotujemy aż warzywa będą miękkie. Wcześniej możemy wyjąć kilka różyczek brokuła do ozdobienia miseczki. Gotową zupę zaprawiamy mąką ze śmietaną. Zdejmujemy z ognia i rozpoczynamy najfajniejszą część - blenderowanie. Pierwszy raz bawiłam się blenderem i zabawa była przednia. O dziwo nie ucierpiała przy tym kuchnia (bałam się, że zupa będzie wszędzie łącznie z sufitem, obeszło się bez najmniejszych szkód). Gdy uzyskamy piękną, gładką konsystencję kremu nalewamy do miseczek. Dodajemy różyczki brokułów i obsypujemy płatkami migdałowymi.

Jeśli chodzi o kremy - jestem na tak. Jeszcze nie raz spróbuję coś wykombinować :)

A już wkrótce - obrona pracy inżynierskiej. Będzie mnie mało do 10 lutego. Choć kilka przepisów mam już gotowych, dlatego postaram się coś dodać jeszcze.