Zapiekany makaron z chorizo i bolognese

Jak Wam mijają ostatnie dni lata? Mam nadzieję, że wypoczywacie dobrze w ostatni weekend wakacji. Pod Genewą pogoda dziś nie rozpieszcza, niestety. Pozytywnym efektem był obiad - od dawna nie gotowałam nic ciekawego. A dziś - pyszna zapiekanka makaronowa. Tęskniłam za piekarnikiem, teraz będę go nadużywać :)

Zapiekany makaron z chorizo i bolognese:

• 500 g makaronu
• 500 g mielonego mięsa
• 200 g tartego sera
• 4 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 1 średnia cebula
• kilka pieczarek
• kilka plasterków chorizo
• łyżka gęstej śmietany
• przyprawy, zioła
• garść rukoli

Wartości, które tutaj podałam są orientacyjne - wszystko zależy od Waszych upodobań. Ja dogotowałam na koniec jeszcze trochę makaronu - na wypełnienie dwóch foremek aluminiowych średniej wielkości (a tylko takie posiadam) paczka to za mało, na jedną - za dużo.


Makaron ugotuj al dente. Na rozgrzanej patelni podsmaż mięso. Sparz pomidory i obierz je ze skórki. Pokrój cebulę i czosnek, dodaj je do obsmażonego mięsa. Ja dolałam odrobinę wody, żeby się lekko poddusiło i nie było za suche. Pomidory pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię. Dodałam też kilka pieczarek z puszki. Nie znalazłam dziś w sklepie świeżych, a te awaryjnie też się sprawdzają. Poczekaj, aż pomidory się wysmażą i odparują. Możesz dodać łyżkę śmietany pod koniec duszenia, sos będzie gęstszy.

Do naczynia żaroodpornego lub foremki aluminiowej wsyp połowę makaronu. Lekko oprósz ziołami i serem. Teraz warstwa mięsa - przełóż zawartości patelni (z sosem) na makaron. Potem znów makaron - wsyp resztę. Na wierzchu ułożyłam pokrojone na mniejsze części, cienkie plasterki chorizo i całość posypałam serem i ziołami. Chorizo nie jest obowiązkowe, ale rekomendowane ;) Całość zapiekałam pół godziny w 180 stopniach. Po wyjęciu posypałam rukolą.

Porcja wystarcza na co najmniej 4 wygłodniałe osoby :) Smacznego!