Pierś faszerowana suszonymi pomidorami i serem

Sesja to idealny okres, żeby przypomnieć sobie jak blogowanie może być fajne. Biegam z aparatem, gotuję, zmieniam. Jak podoba się Wam nowy wygląd bloga? To jeden z wielu efektów nauki fizyki kwantowej (szkoda tylko, że zaliczenia tego przedmiotu nie widzę w tak jasnych barwach...).

Wczoraj kupiłam pierś. W sumie niechętnie, znowu kurczak. Potem widziałam boski przepis na polędwicę w marynacie z herbaty. Koniecznie muszę przetestować jak wrócę do domu po wszystkich egzaminach. A kurczak?
Tak dobrego dawno nie jadłam. Genialnie prosta metoda. Rozetnij, nafaszeruj, owiń, usmaż/upiecz, zjedz. Prawda, że proste?

Na jedną porcję potrzebujemy:

• pierś kurczaka
• 4 suszone pomidory
• plasterek żółtego sera/mozzarelli/sera pleśniowego
• łyżka masła
• 3 plasterki boczku
• przyprawy

Pierś myjemy i nacinamy w połowie, aby utworzyć kieszonkę. Pomidory kroimy na paseczki. Środek piersi nacieramy przyprawami - u mnie mieszanka włoska, smarujemy masłem, układamy pomidory i ser. Zamykamy. Całego fileta ciasno otaczamy plasterkami boczku i związujemy, żeby nie rozpadł się przy smażeniu. W wersji szybkiej - patelnia/patelnia grillowa, w wersji "mam trochę czasu i działający piekarnik" polecam pieczenie. Będzie delikatniej i zdrowiej.

U mnie z sałatą i pomidorami. Czy muszę Was jeszcze zachęcać do spróbowania? Następnym razem wypróbuję farsz ze szpinaku, czosnku i fety... Już mi się podoba :)