środa, 14 marca 2012

Urodzinowe cupcakes


Notorycznie nie mam na nic czasu. Blog już aż zarósł kurzem od mojej ostatniej wizyty. W dodatku nie chwalę się niczym odkrywczym tylko prostymi muffinkami i kremem. Pieczenie i gotowanie to ostatnio luksus, na który pozwalam sobie zbyt rzadko. A nawet jeśli coś upichcę, to nie ma czasu na robienie zdjęć. Znacie jakieś metody jak wydłużyć dobę?


Na osłodę dnia - cupcakes z kremem truskawkowym. Warto zapraszać mnie na imprezy :) Zaczynam poważnie myśleć o otworzeniu wypiekarni i realizowaniu lepszych planów życiowych niż studia :)

Przepis na 12 sztuk - docelowo było ich ponad 50...
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
  • pół szklanki cukru pudru
  • szklanka mleka
  • jajko
  • 1/3 szklanki oleju
  • aromat migdałowy
  • tabliczka czekolady posiekana na dość grube kawałki
  • opcjonalnie kakao
Suche składniki mieszamy w 1 misce, mokre w drugiej. Dokładnie mieszamy jedne z drugimi, dodajemy czekoladę. Pakujemy w foremki i pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach.

Krem:
  • 2 opakowania śmietanki 30%
  • 2 śmietanfixy
  • 2 łyżki cukru pudru
  • opakowanie mascarpone
  • galaretka/kisiel truskawkowy
 Śmietanę chłodzimy w zamrażalce ok. 30 minut. Ubijamy na sztywno, możemy wspomóc się śmietanfixem. Dodajemy cukier puder, mascarpone, miksujemy. Na koniec możemy wsypać kisiel lub galaretkę.

Wystudzone muffiny obficie smarujemy kremem. Wbijamy rurkę i czekamy na zachwyt gości :)

4 komentarze:

  1. taarrrarararaa ten krem.....*'* -Olga

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystko spoko, tylko jak Ty przetransportowałaś te 50 muffinek z kuchni?:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Muffiny pod pachę, krem w misce, rurki w woreczku :) Dopiero na miejscu je kremowałam, bo inaczej by nie dało rady, chyba, że po 4 bym nosiła z akademika do akademika :)

      Usuń
  3. spryciara!!! wszystkiego nalepszego-spóźnione ale szczere gdyż podobnie jak i Ty na nadmiar wolnego czasu nie narzekam:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...